Питание при эрозивном гастрите желудка



Правильное питание – одно из основных условий ЗОЖ. Следовать его принципам желательно даже абсолютно здоровым людям, а уж пациентам с различными поражениями ЖКТ – просто необходимо. Лечебная диета при эрозивном гастрите – один из основных методов немедикаментозной терапии заболевания. Почему ее важно соблюдать, что можно, а что нельзя кушать при этой патологии, и как составить правильное меню – давайте разбираться.

гастрит желудка

Что происходит при эрозивном гастрите желудка?

Эрозивный гастрит (ЭГ) – это одна из разновидностей острого или хронического воспаления стенки желудка. От других форм поражения она отличается появлением эрозий – небольших дефектов слизистой оболочки органа.

Таблица: Причины патологии

Острый ЭГ Отравление недоброкачественной пищей
Повреждение слизистой желудка кислотами, щелочами или др. химическими веществами
Воздействие некоторых лекарственных средств
Хронический ЭГ Частые погрешности в питании
Постоянное употребление острой, слишком грубой пищи
Еда всухомятку
Злоупотребление алкоголем

Проблема воспалительных поражений желудка в медицине стоит достаточно остро: по статистике, различные его формы диагностируются у 80-90% населения развитых стран. Существуют несколько классификаций патологии:

По типу:

  1. острый;
  2. хронический.

В зависимости от локализации:

  1. с преимущественным поражением антрума (антрального отдела желудка);
  2. с преимущественным поражением тела желудка;
  3. пангастрит;
  4. сочетанное воспаление желудка и ДПК (гастрит + бульбит).

В зависимости от секреторной активности:

  1. гипоацидный (с пониженной кислотностью);
  2. гиперацидный (с повышенной кислотностью).

При остром эрозивном гастрите развивается поверхностное и очень быстрое поражение слизистой желудка. Характерные симптомы патологии:

  • дискомфорт в эпигастральной области;
  • боли, возникающие сразу после приема пищи;
  • ощущение распирания, давления в области желудка;
  • неустойчивость стула;
  • иногда – признаки кровотечения из ЖКТ:
    • рвота цвета кофейной гущи;
    • черный и вязкий кал;
    • головокружение;
    • тошнота;
    • бледность кожи.

В случае хронизации процесса на слизистой желудка может наблюдаться множество эрозий на разных стадиях заживления. Пациенты предъявляют жалобы на:

  • легкую тошноту;
  • изжогу;
  • отрыжку;
  • отсутствие аппетита;
  • дискомфорт в эпигастральной области;
  • боли в животе, усиливающиеся после еды.

При эрозивно геморрагическом гастрите с острым течением сформированные эрозии полностью заживают за 5-10 дней. Хронические дефекты слизистой могут существовать длительное время.

Диетотерапия в плане лечения

Одним из первых методов немедикаментозного лечения, который должен быть принят после постановки диагноза, является лечебное питание при эрозивном гастрите. На каких правилах оно базируется?

Принципы диеты при остром эрозивном воспалении тканей желудка базируются на снижении нагрузки на ЖКТ и уменьшении воспаления.

В первый день обострения гастроэнтерологи рекомендуют отказаться от еды совсем. Затем в рацион постепенно вводятся полужидкие и хорошо разваренные каши, кисели, вареные яйца.

По мере купирования острого процесса меню расширяется и может содержать все разрешенные продукты (см. в разделе ниже).

К общим принципам питания во время ремиссии заболевания можно отнести:

  1. Дробное питание 5-6 раз в сутки.
  2. Небольшие порции даже полезных продуктов.
  3. Ежедневное употребление 1-2 стаканов негазированной воды комнатной температуры утром натощак.
  4. Предпочтительные способы термической обработки пищи – варка и приготовление на пару.
  5. Жареные, копченые и маринованные блюда противопоказаны.

Соблюдать щадящую диету пациентам с эрозивным гастритом рекомендуется на протяжении всей жизни.

Запрещенные продукты

Список запрещенных продуктов для каждого конкретного больного может увеличиваться и уменьшаться в зависимости от текущего самочувствия и результатов клинического обследования.

Чем нежелательно питаться при заболевании:

  • продуктами и напитками, стимулирующими секрецию желудочного сока:
    • алкоголь;
    • жареные блюда;
    • копчености;
    • газированная вода;
    • кислые фруктовые соки;
    • кофе;
  • едой, которая может стать катализатором воспалительных процессов:
    • жирное мясо;
    • редис;
    • грибы;
  • очень горячая или очень холодная пища;
  • острые и слишком пряные блюда;
  • большинство свежих фруктов (цитрусовые, яблоки, хурма, виноград и др.);
  • кислые молочные продукты, твердый сыр.

Разрешенные продукты

Во время лечения можно есть:

  • отваренную постную говядину или курицу в небольших количествах;
  • нежирную рыбу;
  • отварные овощи за исключением кислых (например, помидоров) и вызывающих повышенное газообразование (капуста, горох, фасоль и все бобовые);
  • любые крупы в виде каш на воде или смеси молока и воды;
  • нежирное молоко и творог; в период ремиссии не кислый кефир или йогурт;
  • с осторожностью – не кислые фрукты (бананы).

Пить при заболевании рекомендуется:

  • натуральные компоты с небольшим количеством сахара;
  • травяные чаи с медом;
  • ягодные кисели;
  • щелочные минеральные воды.

Составляем правильное меню

Представляем вам примерное меню при эрозивном гастрите на неделю. Все рецепты блюд простые и понятные и не требуют наличия каких-то экзотических продуктов.

Таблица: Меню на неделю для пациентов с ЭГ

День недели Завтрак Перекус Обед Полдник Ужин Перед сном
ПН Яйца всмятку (1-2 чая), слабозаваренный зеленый чай, ванильный сухарик Банан Легкий овощной супчик, паровые говяжьи тефтели, отвар шиповника Ягодный кисель Рыба на пару, картофельное пюре Не кислый кефир
ВТ Овсяная каша с медом, чай с ромашкой Галеты Суп с рисом, куриные биточки, компот из сухофруктов Творожный пудинг Рагу из говядины с овощами Йогурт без добавок
СР Сырники на пару, компот Не кислая груша Свекольник (вегетарианский), рыба с овощами Запеченное яблоко Гречневая каша с печенью Чай с молоком
ЧТ Паровой омлет, отвар шиповника Курага Суп картофельный, филе куриной грудки с овощами, слабозаваренный чай Крекеры, компот Рис с морковью, сухарик, травяной чай Ряженка
ПТ Творожная запеканка с бананом, чай Йогурт Овощной суп с вермишелью, говяжья котлета на пару, перловая каша, компот Кисель Отварная рыба с паровыми овощами Кефир
СБ Ленивые вареники с йогуром Печеное яблоко Рисовый суп, отварная рыба, котлетки из моркови и свеклы, компот Сухофрукты Запеканка из рыбы и овощей, сухарик, слабый чай Йогурт
ВС Рисовый пудинг, отвар шиповника Груша Свекольник, куриные биточки с картофелем, чай Крекеры Паровая котлета из телятины, овощное рагу, травяной чай Чай с молоком

Конечно, лечение современными медикаментозными препаратами при гастрите никто не отменял. Однако именно диета позволяет добиться стойкой ремиссии заболевания и даже облегчить его течение. Соблюдая ее принципы, пациент сможет надолго забыть о проблемах с желудком.

Напишите комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *